보리(대맥, 모맥)

 

이스라엘 보리밭       (이하 출처- http://blog.daum.net/terrasanta/17464788)

 

이스라엘 브엘세바의 보리밭

 

이스라엘 브엘세바의 보리밭

 

이스라엘 브엘세바의 보리밭

 

이스라엘 브엘세바의 보리밭

 

이스라엘 브엘세바의 보리밭 

 

네오트케두밈의 보리 원종        (글, 사진출처- http://segibak.or.kr/ 정정숙전도사의 성서식물) 

 

보리는 가나안의 7대 소산물로서(신 8:8) 보리, 보리떡, 보리가루 등의 형태로 나타나는 가난한 자들의 양식이다. 학명은 Hordeum vulgare L. (볏과 : Gramineae, Poaceae), 영명은 Barley, 히브리명 :שוערה(쎄오라), 헬라명은 κριθινος(크리디노스)이다. 원산지는 팔레스타인, 카스피해 연안이며 개화기는 3월이다. 요한복음 6장에서는 어린아이가 내민 보리떡 5개라도 예수님의 손을 거치면 기적이 이루어진다는 교훈이 담겨져 있으며, 미디안 진영으로 굴러 들어 온 보리떡 꿈도 미약한 기드온 군대가 하나님의 힘으로 승리하게 된다는 것을 보여 준다(삿 7:13). 룻은 시어머니 나오미를 따라 베들레헴에 와서 보리 이삭을 열심히 줍다가 보아스를 만났고, 엘리사는 처음 익은 식물 곧 보리떡 20개를 선물로 받아 100명을 먹이는 기적을 베풀었다. 보리는 말 먹이로 쓰였지만(왕상 4:28), 반대로 조공으로 바쳐지기도 하였다(대하 27:5). 솔로몬도 백향목 대가로 레바논에 보리를 주었다(대하 2:8). 밀보다 먼저 추수하므로 초실절 예식에 사용되었으나 유월절 전후에 햇보리를 준비하는 것이 쉽지 않았으므로 유월절이 든 닛산월 앞에 윤달이 오는 것은 고마운 일이었다. 1)〔신명기 8장 8절〕밀과 보리(שערה 쎄오라)의 소산지요 포도와 무화과와 석류와 감람들의 나무와 꿀의 소산지라 2)〔사사기 7장 13절〕기드온이 그곳에 이른즉 ...... 꿈에 보리(שערים 쎄오림, ‘쎄오라’의 복수형)떡 한 덩어리가 미디안 진으로 굴러 들어와서 ...... 곧 쓰러지더라  3)〔룻기 2장 23절〕룻이 ...... 보리(השערים 하-쎄오림) 추수를 마치기까지 이삭을 주우며 4)〔열왕기하 4:42〕처음 익은 식물 곧 보리(שערים 쎄오림)떡 이십과 또 자루에 담은 채소를 하나님의 사람에게 드린지라  5)〔열왕기하 7장 1절, 7장 16절, 7장 18절〕내일 이맘때에 사마리아 성문에서 고운 가루 한 스아에 한 세겔을 하고 보리(שערים 쎄오림) 두 스아에 한 세겔을 하리라 하셨느니라 6)〔요한복음 6장 9~13절, 마태복음 14장 17~19절, 마가복음 6장 37~43절, 누가복음 9장 13~16절〕여기 한 아이가 있어 보리(κριθινους 크리디누스)떡 다섯 개와 물고기 두 마리를 가졌나이다

 

맛사다의 보리 원종

 

겨울이나 이른 봄에 성지순례를 할 경우 유대광야를 파릇하게 물들이는 밀과 보리의 야생 원종(原種)들이 파릇하게 자라는 모습을 볼 수 있다. 이 풀들은 건조기가 시작되면 마르지만, 여름 내내 양들의 먹이가 된다. 요사이 이스라엘 들판에서 재배되는 것은 대부분 밀이며, 보리는 잘 보이지 않는다. 우리나라에서는 전통적으로 보리가 우선이였으나 이스라엘에서는 반대로 밀이 우선이므로 관개시설이 발달한 지금은 더 이상 보리를 심을 필요가 없게 된 것이다. 이집트에서 발굴되는 자료들은 팔레스타인에서 보리가 어떻게 사용되었는지 이해하는데 도움이 된다. 즉 이집트 유적지에서 발굴되는 빵들은 보리를 반죽하여 구운 것으로서 단단한 것이다. 이 단단한 빵은 치아를 닳게 만들므로 그들은 대추 또는 꿀을 넣어 다양한 모양의 케이크로 만들어 먹기도 하였다. 그들은 보리로 걸쭉한 맥주를 만들기도 하였다. 보리는 밀, 귀리와 함께 보리류 곡식으로 불리며, 흔히 맥류라고 말하기도 한다. 밀과 구분하기 위해 대맥(大麥) 또는 모맥(牟麥)으로도 불린다. 키가 1m 정도로 자라며, 줄기가 곧고 마디 속은 비어 있다. 잎은 창끝 모양으로 가늘고 길며, 잎맥(葉脈)이 나란하게 나 있다. 그리고 이삭에는 긴 까끄라기가 있는 것이 특징이다. 벼목 볏과의 일년초로서 이른비가 오는 10~11월에 씨를 뿌리고, 밀보다 1개월 정도 빠른 4월말에 추수를 시작한다. 보리는 밀에 비해 메마른 지역에서도 잘 성장하므로 네게브(창 26:12)나 유다광야가 인접한 산지에서 많이 재배되었다. 룻기에 나오는 베들레헴도 비가 적게 오는 산지이므로 밀보다 보리가 많이 재배되었다(룻 2:23).